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標題: 飛利浦氣炸鍋HD9230 做出日式串燒 [打印本頁]

作者: hao37rjbwx 時間: 2016-8-15 03:33 PM 標題: 飛利浦氣炸鍋HD9230 做出日式串燒

先給大家看看成品~

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家裡之前購入了一台飛利浦氣炸鍋HD9230
原本都是拿來炸些雞塊、薯條
後來在網路上看到很多人的心得
才發現有點大才小用了XD 原來它不只是可以拿來做炸物

趁著朋友來家裡看奧運比賽
決定來嘗試看看日式串燒+烤秋刀魚
做法其實非常簡單
就是把家裡冰箱的蔬菜或肉偷偷翻出來~
青椒───── 1顆
杏鮑菇──── 3朵
去骨雞腿肉── 1片
透抽───── 之前煮菜剩下的,約20g
秋刀魚──── 3隻

我是把蔬菜類跟肉類分開處理
蔬菜切塊後淋點橄欖油在上面
因為蔬菜本身沒有油脂
而且用氣炸鍋其實都會把大部分多餘的油脂烤出來
所以淋一點油在上面就是讓口感更好一些

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雞腿肉也是切塊
加點醬油醃個3~5分鐘

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之後就通通串在一起就完成啦~
其實整個做下來會發現這個步驟才是最難的XD
畢竟氣炸鍋也不需要去控制火侯什麼的
但雞肉軟趴趴的真有點難倒我~~好幾次不小心戳到XD

總共完成了4個雞肉串+一個透抽串

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秋刀魚的部分先去頭去尾
並在上面抹上鹽巴
原本是要直接就這樣送去烤
但我還是有特別去除內臟順便洗乾淨
雖然很多人都說懂得品嘗秋刀魚的內臟才是大人…不過我真的吃不下去XD

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另外由於我家裡沒有烘焙紙
但魚皮也比較容易沾黏所以我還是多抹了一層油可以自己取捨囉

接著就放進飛利浦氣炸鍋裡面囉

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雞肉串 180度8分鐘
秋刀魚 180度5分鐘
比起網路上看到一般烤箱說要烤10-15分鐘要快了將近一半的時間

從準備到煮好整個過程半小時左右就完成了
實在是非常快速阿
而且成品也非常成功
蔬菜類很Juicy 雞肉也不會很柴

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秋刀魚則是表皮有微微焦黃可能是因為有多抹一層油的關係
吃起來脆脆的口感非常好
烤的中間還有稍微灑了點迷迭香+百里香
吃起來有淡淡的香氣

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外型也比之前用不沾鍋煎好看很多
朋友吃到也讚不絕口
到中場休息的時候還又去多做了幾條來吃

那天還一直被虧說我什麼時候也變成這種厲害煮夫了
殊不知只要有氣炸鍋簡單這種下酒菜其實很簡單(除了我的罩門把肉串上去XD)
而且對我這種懶人來說真的是非常方便
幾乎什麼東西都可以做
這次做出一點小心得有點躍躍欲試
想說之後有什麼比較好看的場次再約另一批朋友來試一下身手!

作者: lunibzv4 時間: 2016-8-16 10:28 AM

感謝分享看起來串燒超好吃的啦被氣炸鍋給生火@@

作者: lanxnwyd68 時間: 2016-8-16 02:12 PM

推飛利浦氣炸鍋超好用的我也有烤過秋刀魚
不用擔心說翻面的時候會支離破碎
除了串燒以外酒蒸蛤蜊也超好吃的說

作者: aa751219 時間: 2016-8-17 11:12 AM

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作者: jins3309 時間: 2016-8-17 12:51 PM

想問這種氣炸鍋下面是不是都會滴油下來阿那好清洗嗎....

作者: qian98fdwi 時間: 2016-8-18 12:48 PM

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作者: yidbdzty49 時間: 2016-8-19 11:25 AM

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作者: wenbabs6 時間: 2016-8-19 04:55 PM

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作者: lesia16ysb 時間: 2016-8-19 04:59 PM

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作者: hong10ykzb 時間: 2016-8-19 05:08 PM

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作者: seabiscuitsean 時間: 2016-8-20 10:03 PM

感覺真的步錯呢...用油炸的話不知道要用多少油...

作者: badecat007 時間: 2016-8-25 02:51 AM

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作者: cruz15ctdw 時間: 2016-8-25 03:39 PM

對呀氣炸鍋真的很萬用而且又不會那麼油膩至少這樣吃罪惡感不會太大

作者: timkk5112 時間: 2016-8-25 08:53 PM

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作者: zhu35wwwzf 時間: 2016-8-26 04:27 PM

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作者: kensung5 時間: 2016-8-31 02:54 AM

氣炸鍋好用
不過時間跟溫度要調
不是每個食材都是用一樣的

作者: mariano1 時間: 2016-8-31 10:28 AM

我也想買氣炸鍋～看起來真的很不錯
謝謝分享

作者: zx5235 時間: 2016-8-31 02:22 PM

中秋節要到了,是該準備了,謝謝提供建議

作者: niva9211125 時間: 2019-11-29 08:56 PM

方法有很多種,就看個人怎麼用了

作者: jerryaae 時間: 2019-11-29 10:46 PM

果然是烤箱阿
氣炸鍋的意思就是
烤箱阿

作者: 億哥仔 時間: 2019-12-5 03:13 PM

看起來很好吃的樣子.過幾天來去買一台試看看

作者: philos59 時間: 2019-12-7 06:17 PM

我也可以將放了很多年的氣炸鍋再拿出來用。謝謝

作者: howard5619 時間: 2020-1-5 06:41 AM

看起來是個不錯哦方法可以來試看看圖片看起來很好吃

作者: ZOE60506 時間: 2020-1-11 05:44 PM

自從知道氣炸鍋,發現新大陸哈哈

作者: rayn 時間: 2020-1-13 11:00 AM

本帖最後由 rayn 於 2020-1-13 11:01 AM 編輯

謝謝推薦氣炸鍋食譜
最近買了氣炸鍋
很喜歡使用沒想到也能做日式串烤

作者: enlkvcc1 時間: 2020-1-13 01:54 PM

上禮拜好市多優惠，也買了一台飛利浦的
用了很滿意~想試看看做日式串燒，謝分享

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 02:08 PM

氣炸鍋感覺有點厲害，不過最近看新聞，致癌物質也是超標得很厲害

作者: aw998899 時間: 2020-6-2 01:35 AM

感謝前輩的分享
獲益良多

作者: aw998899 時間: 2020-6-2 09:48 AM

感謝前輩的分享
獲益良多

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