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標題: [家常料理]味噌魚湯 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2018-10-30 09:52 PM 標題: [家常料理]味噌魚湯

【材　料】
鮭魚肉 100公克
盒裝豆腐 1盒
細味噌 2大匙
柴魚片 2大匙
蔥 1根
水 450㏄
【調味料】
細砂糖 1/4茶匙
鰹魚醬油 1大匙
香油 1茶匙

【做　法】
1.鮭魚肉洗淨切小塊，以滾水汆燙後沖冷；豆腐洗淨、切小塊；蔥洗淨、切細；味噌用100㏄的水調稀，備用。
2.取一湯鍋，倒入350㏄的水煮開，加入作法1的魚塊、豆腐塊和味噌，煮開後轉小火，再加入鰹魚醬油和細砂糖調勻。
3.續以小火滾約1分鐘，加入作法1的蔥花，關火，最後再淋上香油即可。

作者: a1234568454 時間: 2019-12-4 09:59 PM

雖然是很平常的料理,不過看起來真的很不錯.

作者: taiwanauk 時間: 2019-12-6 07:41 PM

很不錯的湯品作法又簡單改天來試試
感謝分享

作者: ming19821113 時間: 2019-12-7 10:50 PM

我覺得其實味噌湯可以不用在加香油, 原本的味噌的味道就很棒, 香油有點搶味, 謝謝分享

作者: tyrhfguj123 時間: 2019-12-13 10:42 AM

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作者: 0952352699 時間: 2020-1-7 02:47 PM

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作者: infuture 時間: 2020-1-8 10:07 PM

很樸實但是很美味的湯
鮭魚也可以換成別種刺少的魚

作者: filekidd 時間: 2020-1-8 10:56 PM

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作者: gn02072720 時間: 2020-1-11 01:09 AM

這應該算是味增魚湯
我也蠻喜歡的
感謝分享
我的話應該還會放些碎洋蔥跟蘿蔔
而且我不會加香油就是

作者: ediron910 時間: 2020-1-11 04:08 PM

大愛味增湯！不過魚刺的部份要小心處理！謝分享！

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 09:37 PM

我家習慣用菜市場賣的濃味增，家裡人吃重鹹的

作者: ydk20110322 時間: 2020-4-4 10:27 PM

可以請問味增是用什麼牌子的嗎？以前會加一點點米酒更提味

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 10:30 AM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: benson_ycc 時間: 2020-4-5 11:14 AM

我也很常煮味噌魚湯，不過都只有魚肉+味噌+蔥花。
下次我也來試試加些鰹魚醬油，湯頭應該會更豐富些。
謝謝分享

作者: yushiaowind 時間: 2020-4-6 03:44 PM

最近天冷喝這個一定很舒服
有味噌去提味絕對很棒

作者: ying1476 時間: 2020-4-17 03:53 PM

聽說 (味噌) 對電腦藍光多喝有益
愛喝湯的我當然要收下謝謝

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 09:13 PM

只看圖片已經很想吃
感謝大大分享此方法
明晚會跟著做試試

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