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標題: 咖啡放冰箱出水 [打印本頁]

作者: 皁峻節 時間: 2019-12-2 08:48 PM 標題: 咖啡放冰箱出水

如題所示小弟將咖啡豆放冰箱卻發現袋中有水滴，想請問這樣應該如何處理較好，感謝

作者: alan97clio 時間: 2019-12-8 12:48 PM

基本上，咖啡豆應該常溫保存。不應放入冰箱。
避免光線，密封，盡早喝完！

作者: rickyhsu819 時間: 2019-12-8 02:15 PM

你該不會放冷藏吧~
我平時一次買一磅,分成二份,一份使用中,另一份封好丟冷凍,等使用中的那份快喝完了,冷凍的那份慢速解凍(我都放紅酒櫃一天後再拿出來),不要有冷凝水產生,確實有一定的保鮮效果,但還是要儘速喝完.

作者: LanceH4 時間: 2019-12-12 02:19 PM

不可以放冰箱，陰涼處保存即可，退冰後的凝結水反而會讓豆子受潮，受潮的豆子會變難喝。

作者: a033 時間: 2019-12-15 04:21 PM

不能冷藏！常溫陰涼處放置即可

作者: infuture 時間: 2020-1-6 09:19 PM

拿出來陰乾
不要再放回冰箱
趕快喝完
使用有單項排氣閥(已經是咖啡包裝的基本配備)的容器保存咖啡

作者: LAISTEVEN1106 時間: 2020-1-11 12:51 PM

基本上這包已經變味可以丟了
常溫密封罐+食物保鮮包保存就好了
一次買個半磅，趁新鮮喝

作者: 皁峻節 時間: 2021-2-11 11:19 PM

回復一下後來的處理方式，基本上豆子確實壞掉了，後來就是磨粉完請人真空包裝

作者: inspira 時間: 2021-2-23 10:33 AM

先知道自己每天可以喝多少再決定買多少。
咖啡豆是不可以買多就好。

作者: sky760421 時間: 2021-2-23 01:12 PM

infuture 發表於 2020-1-6 09:19 PM
拿出來陰乾
不要再放回冰箱
趕快喝完

單向排氣閥不是咖啡包裝的基本配備
那個東西對味道或保鮮沒有任何幫助
他的意義只有在需要帶上飛機幫助減壓以免飛上高空爆掉
或者深烘焙排氣比較劇烈讓氣體有地方排而不會爆掉
這兩個而已

而且因為很多客人都很白目會亂擠豆袋又不買
導致店家咖啡豆保存期被大幅縮短
也就越來越多店家在偏淺的豆子不再使用排氣閥

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回主題
放冰箱出水沒救了

咖啡豆不是不能放冰箱或冷凍
我有實測過是可以冰的

但是！
拿出來要馬上磨粉喝掉
不能讓他返潮結冷凝水
所以真要冰，一杯一杯份分開冰可以

作者: vvssuu 時間: 2021-3-29 12:05 PM

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