伊莉討論區

標題: [大熱天吃「這一碗」超消暑！台中人超愛][奇摩新聞][112.5.30] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2023-5-30 04:01 PM 標題: [大熱天吃「這一碗」超消暑！台中人超愛][奇摩新聞][112.5.30]

[NOWnews今日新聞]隨著夏天的腳步越來越接近，民眾也開始找尋各種消暑方式，不管開啟冷氣、吃霜淇淋全都包。而近期就有民眾分享一碗鮮綠色「消暑聖品」，照片曝光立刻掀起大批老饕的討論熱潮，更有人16年前吃過一次，看到照片又開始懷念。
近幾天烈日當頭，就有民眾在臉書社團《爆廢公社二館》分享自己購入「消暑聖品」，整碗湯內漂浮著鮮綠色菜葉，還有著幾塊地瓜，他更附註「是台中特有的美食」。
許多人一看完照片，也立刻認出這道美食的身分就是「麻薏湯」，是黃麻的嫩葉、嫩芽，透過撿丶搓、揉、洗四個步驟煮熟後而成的湯品，其口感濃稠接近黏的程度，又有甘苦甘苦的滋味，配料則會加入地瓜、魩仔魚等物，夏天時更會製作成冰涼的型態，是台中古早味的消暑聖品。
不少老饕也紛紛在留言處回應「冰的也超好喝，夏天吃超退火」、「16年前在台中工作吃過好幾次，到現在還在懷念這道菜的味道」、「台中人夏天的消暑聖品，麻薏吃起來很順滑」、「吃起來鹹甜鹹甜的，甜是地瓜的甜，湯是鹹的，超級棒」、「這道在宜蘭是叫油麻葉」。
...........................................................................................................................................
看起來就像是熱飲的食物想不到居然著消暑的清涼感，實在是相當奇特的美食。

作者: aa0975707559 時間: 2023-5-30 05:38 PM

沒喝過我還是來杯手搖飲清涼又快速阿

作者: oscar13 時間: 2023-5-30 06:33 PM

沒吃過
但夏天可以消暑來一碗也不錯啊
透心涼不用怕熱了

作者: gb1133405 時間: 2023-5-30 07:13 PM

好像在小時候有喝過但是太久了

作者: josetsai1 時間: 2023-5-30 08:17 PM

喝過，但覺得還好
只把它當湯來喝
如此

作者: makeshadow 時間: 2023-5-30 09:23 PM

台中特有美食
但是我台中人沒喝過

作者: zogol 時間: 2023-5-31 10:37 AM

想吃的人就會去吃，有一杯冰水好用嗎？

作者: sda990990 時間: 2023-5-31 03:13 PM

我住過一陣子台中
沒喝過這東西
不知味道如何阿

作者: eynyeyny246 時間: 2023-5-31 05:35 PM

喝過這種「麻薏湯」，湯是勾芡的，喝起來像菜湯

作者: rmingblack 時間: 2023-5-31 09:05 PM

這個神奇的東西
看起來像蠻搭煎蛋的

作者: q1h 時間: 2023-6-1 10:57 AM

zogol 發表於 2023-5-31 10:37 AM
想吃的人就會去吃，有一杯冰水好用嗎？

說真的比冰水好用太多了~~

作者: k221eddie 時間: 2023-6-1 12:02 PM

拌飯也可以
只是近年很少去傳統市場
超市真的沒印象見到
這東西要喝到一點做工真的很麻煩

作者: jackyn510362 時間: 2023-6-1 01:40 PM

要是他開的跟手搖店一樣多的話，說不定能大賣

作者: pk怪 時間: 2023-6-1 04:03 PM

這要看味道喜不喜歡

就像苦瓜湯退火.....但是愛喝的....很少

菜湯特有的味道..有人喜歡...也有人特別討厭

能夠那麼多年都沒流行過.....就知道多半是味道不討喜流行不起來

作者: 練功 時間: 2023-6-1 05:14 PM

地區性限定
換到其他地方應該很難捧場...........

作者: aoscar 時間: 2023-6-1 08:43 PM

這種真的沒吃過,好特別

作者: jjfaung 時間: 2023-6-2 07:11 AM

沒喝過！來試一下！

作者: a0952092517 時間: 2023-6-2 08:04 PM

鹹的變冰後總感覺口感怪怪的只能說喜歡才會想會喝

作者: orangefamily 時間: 2023-6-2 08:46 PM

沒吃過..有機會可以吃看看

作者: likers52002 時間: 2023-6-2 09:04 PM

如果有去台中就想去買來吃看看

作者: SamuelKu 時間: 2023-6-2 10:08 PM

沒喝過不知味道如何

作者: youngonea 時間: 2023-6-3 02:36 AM

這個小孩時不太愛現在倒是挺能接受

作者: qwaszx0909 時間: 2023-6-3 07:38 AM

我還是習慣喝青草茶
比起這個真的...

作者: chiang 時間: 2023-6-3 08:13 AM

對不起感覺是還是綠豆湯比較消暑
感覺是在喝涼湯

作者: piggyhouse 時間: 2023-6-3 09:57 AM

這還是第一次聽到耶，有機會想試試看

作者: davidchamg 時間: 2023-6-4 10:35 AM

這個算是溫補，可以退火，不過年輕人應該受不了吧。

作者: 112411 時間: 2023-6-4 07:29 PM

沒喝過,有機會去品嘗看看!!!!

作者: aaabbb1014 時間: 2023-6-5 10:56 AM

麻薏湯非常好喝，裡面通常會放一些小顆的地瓜，出菜前在撒一些吻仔魚乾，但在台中也沒有多少店家願意做了，我想很多人應該以為是口感問題才不紅，其實是作法太麻煩了，一碗也才40-50元，有興趣的可以自己搜尋做法就知道了

作者: BC0951049 時間: 2023-6-6 02:58 AM

這個其實不會好吃因為是苦的

作者: 天下第一站 時間: 2023-6-6 09:35 AM

好稀奇的古早味。

歡迎光臨伊莉討論區 (http://pixiv.eyny.com/)