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標題: (台中市)黃綠紅咖哩一次痛快嘗 [打印本頁]

作者: 伊莉喵喵 時間: 2012-6-11 09:09 AM 標題: (台中市)黃綠紅咖哩一次痛快嘗

本帖最後由伊莉喵喵於 2012-6-11 09:11 AM 編輯

黃綠紅咖哩一次痛快嘗
甫開幕一個多月的泰過熱，請來泰籍主廚掌勺，菜色選擇相當多，除了道地口味，也有融合泰式調味的義大利麵，而餐廳裝潢時尚有現代感，感覺很舒適，是想品嘗泰國菜的新選擇。
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餐廳裝潢設計充滿現代時髦感。

泰過熱的菜單包括涼拌、熱炒、咖哩等，甚至還有泰式調味的義大利麵，並請來泰籍師傅坐鎮，菜色相當豐富。其中，我覺得三色咖哩的設計頗貼心，一次就能吃到綠咖哩、紅咖哩、馬沙文咖哩。其中，最特別的是曾被CNN選為全球50種最美味食物之首的馬沙文咖哩，店經理Joan說：「融合了薑黃、月桂葉、豆蔻等香料，還添加鳳梨及花生。」
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經理Joan強調賣的都是泰國流行的菜色。

道地馬沙文咖哩是匯聚了辣、椰香和香甜等滋味，這裡則做得較溫和不辣，連小朋友也能接受的調味，裡頭還放了紐西蘭牛肋條燉煮，醬汁濃郁帶甜，肉質十分軟嫩。而紅咖哩豬肉則加入較多的香茅、胡荽籽、辣椒，辣度輕微；綠咖哩雞肉則散出濃郁的椰香，帶著順暢的辣度。儘管3種咖哩份量都不多，但佐飯品嘗已足夠。泰式橄欖炒飯是台灣較少見的菜色，Joan說：「在泰國當地是常見的主食，炒飯加了醃漬青橄欖碎與肉末，因此香氣獨特。」品嘗時，可隨自己喜好，拌入一旁附的腰果、檸檬、紅蔥頭、辣椒丁等，吃來清香勁辣兼具，味道彷彿也更有層次。
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三色咖哩380元
包含綠咖哩、紅咖哩、馬沙文咖哩，滋味豐富

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泰式橄欖炒飯180元
混入醃漬青橄欖，散發出淡淡甘醇香氣。

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香茅雞翅250元
雞翅先炸再炒，充滿濃郁香茅氣味。

義麵口感偏軟辣度溫和
這裡也有泰式調味的義大利麵，像加了椰漿與辣椒的椰奶鮮蝦義大利麵，辣度順口；而泰式醉鮮義大利麵則加了泰式辣椒醬以及白酒提味，散出淡淡酒香，但因麵條煮得較軟，若是習慣義大利麵彈牙口感的人，可能會失望。
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椰奶鮮蝦義大利麵240元
帶著順口的椰漿味，海鮮料都很新鮮。

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泰式醉鮮義大利麵240元
醬汁辣中帶甜，淡淡酒香頗提味。

爽口菜色
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泰式生蝦鮮辣過癮
生蝦上頭鋪了剁碎的生辣椒、蒜頭、香菜，因此辣勁十足很過癮。經理Joan說：「新鮮白蝦經過冰鎮，能讓彈性更佳，並加檸檬汁提味，吃起來酸辣順口。」380元

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炭烤豬排佐生菜燻香爽口
最受歡迎的菜色之一，以香料醃漬再烤的豬排，以生菜包捲品嘗，可灑上切成丁的南薑、紅蔥頭、檸檬、花生提味，肉香融合酸、辣味，味道豐富卻爽口。300元150元

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芒果糯米香甜不膩
有飽滿果香的愛文芒果最近上市，店內也推出經典的泰國甜點芒果糯米，經理Joan說：「選用泰國進口白糯米，黏性較高，蒸熟後拌入椰漿。」搭配芒果，吃來香甜不膩。

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美味路標
台中市文心路2段205號
(04)2254-9919
周一~五 12:00~15:00 18:00~22:00
周六、日 12:00~22:00
無休
V、M卡可
路邊有收費停車格

作者: CPR9999 時間: 2012-6-16 05:45 PM

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作者: weddy0705 時間: 2012-7-3 11:49 AM

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作者: yogayu 時間: 2012-8-30 12:34 AM

看起來色彩鮮豔好好吃的樣子喔!!!
希望有機會可以去吃看看歐

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