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[問題]普洱茶可以冷泡嗎?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2019-10-13 10:59 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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最近收到別人送普洱小茶餅,天氣熱,想冷泡,

但看網路上有人說可以冷泡,也有人覺得不適合,

請問普洱茶可以冷泡嗎?

謝謝。
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頭香
發表於 2019-10-13 05:19 PM|只看該作者
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其實你不用想這麼多
冷泡與熱泡都可以玩看看

茶裡面的芳香(茶多酚)物質,有些需要高溫才能萃取來釋放,
聞起來香氣才豐富,喝起來才厚醇。
由於冷泡的溫度是逼不出來高香的香氣,不過整體上依然不錯。

普洱茶有分為生普洱與熟普洱
差異你可以Google去了解

由於茶餅不論大小,都是蒸氣高壓緊壓為餅!
若使用冷泡會比熱泡還要難讓茶葉展開釋放更多風味
...
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發表於 2019-10-13 06:17 PM|只看該作者
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oemga3 發表於 2019-10-13 05:19 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

其實你不用想這麼多
冷泡與熱泡都可以玩看看

這樣大概有個底,感謝回覆,謝謝。

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發表於 2019-10-15 03:45 PM|只看該作者
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不建議冷泡,自己試過的方法是用
熱水洗過茶後,再用一般的冷水沖泡放冰箱
等隔天再喝,但是因為浸泡過久喝起來的口感
不是很好
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發表於 2019-10-27 10:15 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
當然可以  只是要泡久一點






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wcjdavid 該用戶已被刪除
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發表於 2019-10-30 02:15 PM|只看該作者
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茶餅類的  冷炮很難泡開。而且普洱一般要洗茶,所以不建議冷炮。

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發表於 2019-11-18 02:57 PM|只看該作者
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普洱茶的泡法一般1-2泡要倒掉

好像是要將殺菌與去除髒污

以此論點.似乎不適合用冷泡方式
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y7749 該用戶已被刪除
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發表於 2019-12-28 12:07 AM|只看該作者
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深思 深思

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發表於 2019-12-28 03:42 PM|只看該作者
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以物理熱漲冷縮的觀點,冷泡前建議第一次用冷水沖洗掉雜質(相信不會比熱水沖掉更多的主成分),再放入冷凍庫結冰後冷泡(用低溫的冰晶破菌,並將茶葉深層組織的成分釋出),等到常溫後品嘗,或在夏天時飲用解熱,或許可喝到未被高溫破壞或瓦解的成分(如 維他命 C等)

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發表於 2019-12-29 09:29 AM|只看該作者
普洱茶本人認為不適合冷泡!我都喝熱的!可是有胃不適的人不適合喝(會去油質刮胃壁)




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