鳳梨酥

材料  
無鹽奶油450克、糖粉187克、蛋黃1個、全蛋2個、低筋麵粉 375克、
高筋麵粉132克、玉米粉75克、起士粉18克、奶粉18 克、鳳梨醬400克、
鹽少許、糖100克、鮮奶油150c.c、低筋麵粉3大匙、杏仁片30克。



製作流程
1 無鹽奶油和糖粉拌勻﹐再加入蛋黃和全蛋拌勻。  
2 陸續將低筋麵粉、高筋麵粉、玉米粉、起士粉、奶粉篩入(1)。  
3 (2)加少許鹽及奶油拌勻，揉成每粒約20克大小的圓球。  
4 將麵團包好鳳梨餡後填入容器。  
5 烤箱預熱10分鐘，以170℃的火溫，約烤15分鐘，再翻面烤至表皮呈現金黃色為止。 ...

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